Qui contient du tanin. Le tanin est un élément naturel produit par diverses essences d’arbres, qui peut générer des odeurs, des teintes.
Chimiquement, ce sont des polyphénols (familles de molécules organiques) qui servent aux végétaux qui en produisent, de répulsif contre les agresseurs.
Les bois feuillus, connus pour être taniques : le chêne, le châtaignier, le merisier, le noyer.
Les bois qui ont des remontées de tanin, sont généralement des bois mal séchés.
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